Prilagojena rešitev za sladkost - prednosti podjetja
Lorem ipsum Dolor sit amet consectetur adipisicing elit.
Tehnična moč
- Vodilni svetovni proizvajalec naravnih sladil z vertikalno integriranim sistemom za trajnostno upravljanje kmetijstva
- Neodvisne raziskave in razvoj stevije glikozida, siraitia glikozida, alotoze in drugih osnovnih surovin ter optimizacijo okusa z natančno fermentacijo in tehnologijo sestavljanja
- Letna proizvodna zmogljivost presega 8000tonov, pri čemer zadruge zajemajo več kot 30 sektorjev, kot so hrana in pijača, mlečni izdelki in predhodno izdelani obroki
Certificiranje in inovacije
- Pridobljena mednarodna potrdila, kot so FDA, ISO9001, ISO2200, Kosher, Halal, IFS, BRC, Organic itd., V skladu s trendom čistega označevanja
- Inovativna sestava naravna tehnologija sinergistične izboljšave, reševanje problemov, kot sta grenkoba in zamuda sladkost po uporabi enega samega naravnega sladila
Tehnološka inovacija pri zmanjševanju sladkorja z naravnimi sladili
Ponudnik raztopine za zmanjšanje sladkorja
Opolnomočenje biotehnologije
- Encimska sprememba:
Z uporabo encimske tehnike hidrolize (kot je alfa glukozidaza) za spreminjanje stevijskih glikozidov, zmanjšanja grenkega naleta in izboljšanja sladke čistosti (kot je Reb M-Type Stevia).
- Mikrobna fermentacija:
Siraitin V je sintetiziran z gensko inženirskim kvasom, da se zmanjša stroške ekstrakcije in uresničuje obsežno proizvodnjo (namesto tradicionalne ekstrakcije sadja).
Tehnologija nano nosilcev
Inkapsulirajte sladila (na primer stevia) v nanoliposomih ali beljakovinskih nosilcih za izboljšanje topnosti in stabilnosti, kar zmanjšuje uporabo enote (za 30% na isti ravni sladkosti).
Inteligentna tehnologija sestavljanja
- Izboljšanje sinergijskega učinka:
Stevioza+eritritol (1: 5 razmerje) simulira okus saharoze, prikriva grenki okus, primeren za pijače in peko.
- Okusno ravnovesje:
Momordica grosvenorii glikozid+gumi arabščina, nevtralizira kovinski okus, primeren za mlečne izdelke in funkcionalno hrano.
Inovativni scenariji uporabe za naravne rešitve za zmanjšanje sladkorja
Natančna formula za zmanjšanje sladkorja
- Industrija pijač:
Uporabite značilnosti gela stevije+pektina, da simulirate teksturo sirupa v pijačah z nizkim sladkorjem (vsebnost sladkorja se zmanjša za 50%, toplota pa zmanjša za 70%).
- Mlečni izdelki:
Kombinacija ksilitola in inulina (prebiotikov) dosega dvojno funkcijo "zmanjševanja sladkorja in spodbujanja črevesnega zdravja" v jogurtu.
Trend čiščenja etikete
- Ves naravni vir:
Kokosov cvetlični sladkor (nizka GI) v kombinaciji s citrusnimi vlakninami, ki nadomešča tradicionalno saharozo, v skladu s trditvijo "brez dodanega sladkorja".
- Fermentacijska sladila:
Alouloza se ekstrahira iz zrn s fermentacijo mlečnih kislin (naravno se pojavlja, le 10% kalorij kot saharoze).
Dodatne funkcije
- Antioksidativna sinergija:
Izvleček medu+polifenola (na primer ekstrakt zelenega čaja) poveča delovanje antioksidantov v omaki z nizkimi sladkarijami.
- Uredba o čustvih:
Če dodate južnoafriški izvleček jajčevcev, lahko v povezavi s sladili ublaži tesnobo "neskladja z energijo sladkosti", ki ga lahko povzročijo nadomestki sladkorja.
| Jedro izdelkov | |||
| Vrsta sladila | Sladkost (razmerje saharoze) | Veljavni scenariji | prednost |
| steviol glikozid | 200-450 krat | Pijače, peka, začimbe | Zero kalorija v kombinaciji z eritritolom za zmanjšanje skupnih stroškov |
| mogrosid | 150-250 krat | Mlečni izdelki, kava, omake | Naravna krivulja sladkosti in zavira oksidacijo maščob |
| D-ALLOSE | 0. 7 -krat (sladko kot saharoza) | Sladkarije, funkcionalna hrana | Sodelujte v reakciji Maillard, primerno za peko in karamelizacijo |
| Kompozicijska formulacija | Prilagojena sladkost | Celotna pokritost kategorije | Več komponentno sodelovanje za doseganje ravnotežja med okusom in stroški |
Industrijske rešitve
Prilagojena rešitev za sladkost
Industrija pijač
Pijača brez sladkorja:Ponuja kompleksno rešitev Stevia, primerna za gazirano vodo, čajne pijače in funkcionalne pijače, uravnoteženje sladkosti in osvežujočega okusa.
Mlečni izdelki:Arhat sadni glikozid+program prehranskih vlaken za izboljšanje naravne sladkosti jogurta in mlečnih pijač, hkrati pa krepi prebiotično funkcijo.
Hrana za peko in prigrizek
Nizko pečenje sladkorja:Kombinacija stevije in maltitola za zmanjšanje vsebnosti sladkorja v kruhu in piškotih, hkrati pa ohranja puhasto teksturo in sladkobo.
Zdravi prigrizki:Uporaba aloloze v čokoladni in energetski palici zmanjšuje kalorije in zamuja oksidacijo maščob.
Začimba in vnaprej izdelane jedi
Omaka in vložena hrana:Naravno sladilo nadomešča saharozo za izboljšanje stabilnosti rok trajanja (na primer uporaba arhat sadnega glikozida v enolončni enolončni enolončnici)
Zelena vzmet®-Somponday Slajter
Serija izdelka je izdelana z mešanjem različnih stevijskih glikozidov kot surovin. Izdelek je mogoče prilagoditi v skladu z zahtevami kupcev, delež stevijskih glikozidov pa je mogoče prilagoditi, tako da se lahko izpolnite na več živilskih poljih; Poleg tega je izdelek izdelan predvsem iz surovin različnih naravnih stevijskih glikozidov, pridobljenih iz listov stevije v znanstvenem razmerju, pri čemer je sladkost približno 200-300 krat večja od saharoze, kalorije pa le približno 1/125 saha. Po zaužitju se ne bo absorbiralo za proizvodnjo kalorij, zato je primerno sladilo za bolnike s sladkorno boleznijo in debelostjo. Njegova topnost je zlahka topna v vodi močno izboljšana v primerjavi z drugimi monomeri stevije glikozida, njegove značilnosti kisline, baze in toplote pa so stabilne; V primerjavi z REBA se post-bistveno izboljša. Izdelek ima čisti sladki okus, poln in čist ter kratek preostali okus, brez očitnega kislega, mete, kovine in drugih slabih okusov. Poleg tega ga je mogoče sestaviti tudi z različnimi sladili glede na zahteve po pridobitvi boljših znakov in okusov.
Zelena vzmet®plusSS -namizne sladkarije
Zelena vzmet®plus pdm101 spremenjeno mleko
Zelena vzmet®plus pdy101 jogurt
Zelena vzmet®Plus P1101 sladoled
Zelena vzmet®plus JB101 mehke sladkarije
Prilagojen razvojni postopek
Prilagojena rešitev za sladkost
Analiza zahtev
Cilji strank:
Razmerje zmanjšanja sladkorja, stroški proračuna, skladnost s predpisi (na primer standardi FDA/EFSA).
Vrste izdelkov:
Pijače, mlečni izdelki, peka itd. Različne kategorije imajo različne zahteve za krivulje sladkosti (na primer gazirane pijače, ki zahtevajo hitro sladkobo).
Formula za oblikovanje
Sestavljena tehnologija:
Združi sinergistični učinek sladil (na primer zmanjšanje grenkobe s stevijo in alolozo).
Optimizacija okusa:
Dodajte organske kisline (zlobna kislina, citronska kislina), da prikrijemo vonj ali ujemamo z bistvom, da izboljšate občutek hierarhije.
Proizvodnja in testiranje
Preverjanje stabilnosti:
PH vrednost vrednosti in temperaturne tolerance (kot je uporaba stevije v visokotemperaturnih steriliziranih mlečnih izdelkih).
Senzorična ocena:
Potrošniki izvajajo slepe testiranja, da bi zagotovili, da sta sladkost in okus skladna z referenčnim izdelkom.
Podpora za množično proizvodnjo
Zagotovite smernice o parametrih proizvodnega procesa (na primer optimizacija fermentacijskih procesov za množično proizvodnjo sladkega beljakovin)
Zelena vzmet®ima več kot 23 let partnerskih odnosov, strokovnega znanja v industriji, inovacij in storitev, ki jih vsi v Green Springu®vsak dan prinaša našim strankam. Pišite nam za vaše prehranske in farmacevtske rešitve:
Naš naslov
Tla 14 Suite B, Huixin IBC, št. 1 Zhang BA 1 cesta, Hi-tech Razvojna cona, xi'an. Kitajska.
E-pošta
Center izdelkov
Stevia Extract v prahu
Stevia glikozidi 80%~ 99%; RA40%~ 99%; RD95%; RM95%glukoze stevia glikozidi 80%~ 95%
Izvleček sadja menih
Aktivne sestavine: mogroside v /mogrosides
Specifikacija: 20% -50% Mogroside V
D-tagatozni prah
Test (HPLC), večji ali enak 99. 0%
Videz: beli ali skoraj beli kristalni
Stevia glikozidi rebaudiozid a
Specifikacija: Rebaudiosid a 20%-90%
Videz: fino beli prah
