Steviosin ima standard zdravil in steviozid ima prehranski standard. To je neke vrste stvar iz molekule, narava pa je drugačna. Steviozin je rahlo topen v vodi in steviozid je lahko topen v vodi. Tekoči farmacevtski pripravki morajo uporabljati steviozid, vendar ni standarda za zdravila.
Steviosin je glavna sladka snov listov stevia, ekstrakt pa je kristaliničen. Uporablja se tudi kot sladilo za hrano, znano tudi kot steviozid. Stevia je trajnica, ki je splošno znana širši javnosti. Prav tako je trajnica, ki jo pogosto najdemo na stičišču Paragvaja in Brazilije v Južni Ameriki. Listi stevije vsebujejo sladko substanco, imenovano "steviosin". Rafinirana stevia je brezbarvni kristal brez vonja. Ima približno 300-krat slastnost sladkorja. Zaradi svoje nizke kalorije, topnega v vodi ali alkoholu, je tudi toplotno odporen. To je nadomestek, ki ni kaloričen sladkor, in se pogosto uporablja kot sladilo za prehrano ali hujšanje za diabetike. Stevia se imenuje "Kahei" (Gulani, kar pomeni "sladka trava") v Paragvaju, ki se uporablja za dodajanje sladkosti, kot je mate čaj.
Stevioside, alias stevia. Molekulska formula: C38H60O18. Lastnosti: bel ali rumenkast prašek, topen v vodi, etanol in metanol, netopen v organskih topilih, kot so benzen, eter, kloroform itd., Zelo sladek, podoben saharozi, rahlo astringent, sladkost približno 200-krat več od saharoze. V normalnih pogojih predelave hrane je stabilen za ogrevanje, kisline, alkalije in soli. Če je pH večji od 9 ali manj kot 3, se podaljša segrevanje (100 ° C), sladek okus zmanjša, ne fermentira, le nekaj različnih encimov jih lahko hidrolizira. Uporaba: sladila.
Pišite nam Za več podrobnosti >>
E-pošta: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578