Evropska unija ocenjuje izpostavitev izvlečka rožmarina kot dodatek hrani

Odbor EFSA za aditive za živila in hranilne vire, dodane živilom (ANS), daje znanstveno mnenje o rafinirani oceni izpostavljenosti izvlečkov rožmarina ( E 392), kadar se uporablja kot aditiv za živila. Ekstrakta rožmarina (E 392) je ocenil svet panoge AFC leta 2008. Po tej oceni EFSA so bili izvlečki rožmarina (E 392) dovoljeni za uporabo kot aditiv za živila v EU v več kategorijah živil z najvišjimi vrednostmi. Leta 2015 je odbor ANS predložil znanstveno mnenje o varnosti predlaganih razširitev uporabe ekstraktov rožmarina (E 392) v maščobnih namazah. Leta 2016 je skupni strokovni odbor FAO / WHO za aditive za živila (JECFA) ocenil ta aditiv za živila in določil začasno sprejemljiv dnevni vnos (ADI) 0-0,3 mg / kg telesne teže (ekvivalenta rožmarina) za ekstrakt rožmarina, izražen kot karnoz kisline plus karnozol. Na podlagi podatkov, ki jih je zagotovila živilska industrija, je lahko odbor izboljšal ocene izpostavljenosti izvlečkov rožmarina (E 392). Najvišja povprečna ocena rafinirane izpostavljenosti (lojalni scenarij brez blagovne znamke) pri otrocih je bila 0,09 mg / kg telesne mase na dan (3-9 let) in največji 95. percentil izpostavljenosti je bil 0,20 mg / kg telesne teže na dan pri otrocih. Ob upoštevanju negotovosti je odbor sklenil, da te ocene izpostavljenosti zelo verjetno precenjujejo resnično izpostavljenost ekstraktom ruzmarina (E 392) iz njegove uporabe kot aditiva za živila v skladu s Prilogo II. Ocene varnosti so bile ocenjene za otroke in odrasle, ki uporabljajo rafinirano oceno izpostavljenosti; ti so višji od tistih, ki so bili izračunani leta 2015. Ocenjeni so bili vnos karnozne kisline in karnosola iz naravne prehrane (zelišč). Največje je bilo 1,66 mg / kg telesne mase na dan (p95).