Barva rdeče redkvice

Glavna sestava: Barva je v glavnem sestavljena iz antocianina, ki spada med glukozne derivate pelargonidina.
Videz: Rdeče-temno rdeč prah ali tekočina.
Odtenek: Odtenek se spreminja glede na PH raztopine. PH3, oranžno rdeča; PH4, vijolična; PH5, vijolična do modra.
Topnost: zlahka se topi v vodi in alkoholu, ne pa tudi v maščobnem topilu.
Stabilnost: odpornost pigmenta na svetlobo in toploto je dobra v kislem mediju.

Pošlji povpraševanje

Klepetaj zdaj

Glavna barvila redkvice rdečega pigmenta sta antocianin in prlargonidin, ki pigmentu dodelita funkcije ohranjanja zdravja, kot so oksidacija mravelj, proti vnetjem, preventiva pred boleznimi itd. Redkev rdeče jedra je vrsta užitne zelenjave, varna in zanesljiva. Redkev rdeči pigment E163 je zlahka topen v vodi in alkoholnih vodnih raztopinah. Kitajsko ministrstvo za zdravje ga je uvrstilo med naravne užitne pigmente. Ta naravni užitni pigment je primeren za barvanje ali dopolnilno barvanje hrane in pijače, zdravil, zdravstvenih izdelkov, kozmetike, tekstila in igrač itd.

ime izdelka	Redkev rdeči pigment E163	Razvrstitev	Barvila za živila
Botanični vir	Raphanus Sativus L.	Ekstraktni del	Koren rdeče redkve
Aktivna sestavina	antocianini	Specifikacija	rdeča E1.8
Molekularna formula	C15H11O5Cl	Cas Št.	134-04-3
EINECS	205-127-7	Uporaba	barvanje hrane in pijače
Videz	amarantin v prahu	Oblika	prašek/tekočina

1608110392489169

Slika učinka uporabe pigmenta redkvice pri različnih pH

Aplikacija

Redkev rdeči pigment, ki se pogosto uporablja v pecivu, sladkarijah, pijačah, vinu, sadnem mleku, marmeladi, sladoledu, klobasah, konzervirani hrani in eliksirju, prevlečenem s sladkorjem, se lahko uporablja tudi v kozmetični industriji.

Pakiranje