ZELENA POMLAD®Sladilo
Proizvajalci in dobavitelji naravnih sladil!
Naravno sladilo z visoko povečavo - steviol glikozid
Sladkost je 150-250-krat večja od sladkosti saharoze!
Steviol glikozidi so glavne spojine okusa v listih Stevia rebaudiana. Imajo čisto sladkobo, hladen in dolgotrajen okus ter okus, podoben belemu sladkorju. Vsebujejo skoraj nič kalorij in so mednarodno znani kot "tretji vir sladkorja na svetu". Z naraščajočo skrbjo ljudi za zdravje se steviol kot funkcionalni sladkor pogosto uporablja v živilski industriji in ima zelo široke možnosti uporabe.
| Izdelek | Specifikacija | Sladkost |
| ZELENA POMLAD® Serija Rebaudioside-A | TSG99% RA95%~99% | 400 |
| TSG95% RA90% | 400 | |
| TSG95% RA80%~85% | 350 | |
| TSG90% RA60% | 300 | |
| TSG90% RA50% | 280 | |
| TSG90% RA40% | 260 | |
| ZELENA POMLAD® Steviol glikozidi | 95% | 270 |
| 90% | 250 | |
| 80% | 200 | |
| ZELENA POMLAD®Glukozil steviozid | EMS-01 | 100 |
| EMS-01 | 120 | |
| EMS-01 | 150 | |
| ZELENA POMLAD® RD | 95% | Blizu sladkorja |
| ZELENA POMLAD® RM | 95% | Blizu sladkorja |
|
Vrsta |
Opis |
Skupni steviol |
Reb-A |
STV |
Reb-C & DA |
Sladkost |
|
Stevia Rebaudioside -A |
99 % Reb A |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500-krat |
|
98 % Reb A |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480-krat |
|
|
97 % Reb A |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480-krat |
|
|
95 % Reb A |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450-krat |
|
|
90 % Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380-krat |
|
|
80 % Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360-krat |
|
|
60 % Reb A |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320-krat |
|
|
60 % Reb A |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320-krat |
|
|
50 % Reb A |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300-krat |
|
|
40 % Reb A |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280-krat |
|
|
40 % Reb A |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280-krat |
|
|
Brez grenkega steviozida |
40 % Reb A |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280-krat |
|
50 % Reb A |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300-krat |
|
|
60 % Reb A |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320-krat |
|
|
70 % Reb A |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340-krat |
|
|
80 % Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360-krat |
|
|
90 % Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280-krat |
|
|
Steviozidi |
Steviol glikozidi 98% |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320-krat |
|
Steviol glikozidi 95% |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300-krat |
|
|
Steviol glikozidi 90% |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250-krat |
|
|
Steviol glikozidi 80% |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200-krat |
|
|
Steviozid |
Steviozid 95% |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320-krat |
|
Steviozid 90% |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300-krat |
|
|
Steviol glikozidi brez grenkega priokusa |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270-krat |
|
|
Zdrava stevia |
98 % Reb A, pomešan z eritritolom kot polnilom, z zmanjšano sladkostjo, kar je 20-70-krat slajši od trsnega sladkorja. Pripravljeno v obliki granul, pripravljeno za pakiranje v vrečke. |
|||||
|
tablete stevia |
98 % Reb A, pomešan z eritritolom kot polnilom, z zmanjšano sladkostjo, kar je 20-70-krat slajši od trsnega sladkorja. |
|||||
Struktura in vrste steviol glikozidov
rebaudiozid A,Reb A
Struktura hrbtenice za steviol glikozide
steviozid,STV
rebaudiozid M,Reb M
rebaudiozid D,Reb D
rebaudiozid B,Reb B
| Ime spojine | C-19 substituent | C-13 substituent | Sladkost | |
| kitajsko ime | angleško ime | |||
| 甜菊糖苷 | Steviozid | Glc ( {1- | Glc ( 1-2)Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷A | Rebaudiozid A | Glc ( {1- | Glc ( {1-2) [Glc (B1-3)] GIc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷B | Rebaudiozid B | H | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷C50 | Rebaudiozid C | GIc ( l- | Rha (a1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 50 |
| 瑞鲍迪苷D | Rebaudiozid D | Glc (B1-2) Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷M | Rebaudioside M | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 200 |
| 瑞鲍迪苷F | Rebaudioside F | Glc ( {1- | Xyl ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( {1- | 25 |
| 杜克苷A | Dulkozid A | Glc ( {1- | Glc ( 1-2)Rha (a1-2) | 50 |
|
甜茶苷 |
R ubusozid | Glc ( {1- | Glc ( 1-2)Rha (a1-2) | 200 |
| 甜菊双糖苷 | Steviolbiozid | H | Glc ( 1-2) Glc ( 1- | 100 |
*Med strukturo steviol glikozidov in njihovimi značilnostmi okusa (grenkoba in sladkost) obstaja določeno razmerje med strukturo in aktivnostjo.
Steviol glikozid (GSG) na osnovi glukoze - splošno znan kot encimsko modificiran steviol sladkor. Steviozid, ekstrahiran iz listov Stevia rebaudiana, je bil glukoziliran z encimsko metodo, nato uparjen, koncentriran in posušen z razprševanjem.
- Funkcionalna klasifikacija: arome za živila
- Doziranje in obseg uporabe: esenco, pripravljeno za hrano, uporabljamo za vse vrste hrane
Osnovne lastnosti steviol glikozidov - okus
Proizvajalci in dobavitelji naravnih sladil!
Reb a
Hitrejši začetek sladkosti, z grenkobo in priokusom, daljši pookus, brez vonja in brez travnatega okusa
170-190-krat slajši
Reb B
Počasen nastop sladkobe, slaba sladkost, daljši pookus z rahlo grenkobo in priokusom, brez vonja, brez travnatega okusa
150-170-krat slajši
Reb D
Hitrejši začetek sladkobe, po sladkosti podoben saharozi, daljši pookus, brez grenkobe ali priokusa, brez vonja, brez travnatega okusa
180-200-krat slajši
Reb M
Hitra sladkost, sladek občutek podoben saharozi, dolg pookus, brez grenkobe ali priokusa, brez vonja, brez travnatega okusa
210-230-krat slajši
Osnovne lastnosti steviol glikozidov - stabilnost
ZELENA POMLAD®- Sestavljeno sladilo
Serija izdelkov je izdelana z mešanjem različnih stevia glikozidov kot surovin. Izdelek je mogoče prilagoditi glede na zahteve kupcev, delež stevia glikozidov pa je mogoče prilagoditi, tako da ustreza uporabi na več področjih hrane; poleg tega je izdelek v glavnem izdelan iz surovin različnih naravnih glikozidov stevije, ekstrahiranih iz listov stevije v znanstvenem razmerju, s sladkostjo približno 200-300-krat večjo od saharoze in kalorijami le približno 1/125 saharoza. Po zaužitju se ne absorbira za proizvodnjo kalorij, zato je primerno sladilo za bolnike s sladkorno boleznijo in debelostjo. Zlahka topen v vodi, njegova topnost je močno izboljšana v primerjavi z drugimi stevijinimi glikozidnimi monomeri, njegove kislinske, bazične in toplotne lastnosti pa so stabilne; v primerjavi z RebA je post-grenak okus bistveno izboljšan. Izdelek ima čist sladek okus, poln in čist ter kratek ostanek okusa, brez očitnega kislega, metinega, kovinskega in drugega slabega priokusa. Poleg tega ga je mogoče mešati z različnimi sladili glede na zahteve, da dobimo boljše lastnosti in okuse.
Zelena POMLAD®PlusSS Desktop Sweets
Zelena POMLAD®plus PDM101 modificirano mleko
Zelena POMLAD®plus PDY101 jogurt
Zelena POMLAD®plus P1101 Sladoled
Zelena POMLAD®plus mehke sladkarije JB101
ZELENA POMLAD®ima več kot 23 let partnerskih odnosov, strokovnega znanja v industriji, inovacij in storitev, ki jih vsi v GREEN SPRING®prinaša našim strankam vsak dan. Pišite nam za vaše prehranske in farmacevtske rešitve:
Naš naslov
Nadstropje 14, apartma B, HuiXin IBC, cesta št. 1 Zhang Ba 1, visokotehnološka razvojna cona, Xi'an. Kitajska.
E-naslov
Center za izdelke
Stevia ekstrakt v prahu
Stevia glikozidi 80%~99%; RA40%~99%;RD95%;RM95%Stevijini glikozidi na osnovi glukoze 80%~95%
Izvleček menihovega sadja
Aktivne sestavine: Mogroside V /Mogrosides
Specifikacija: 20%-50% Mogroside V
D-tagatoza v prahu
Test (HPLC) Večji ali enak 99.0%
Videz: bel ali skoraj bel kristalinični
Stevia Glikozidi Rebaudioside A
Specifikacija: Rebaudioside A 20%-90%
Videz: fin bel prah
