Aspartam v prahu

Aspartam je približno 180- do 200-krat slajši od saharoze (namizni sladkor). Zaradi te lastnosti, čeprav aspartam pri presnovi proizvede približno enako energijo na gram kot saharoza, 4 kcal (17 kJ), je količina aspartama, ki je potrebna za proizvodnjo enake sladkosti, tako majhna, da je njegov kalorični prispevek zanemarljiv. Sladkost aspartama traja dlje kot sladkost saharoze, zato ga pogosto mešamo z drugimi umetnimi sladili, kot je kalijev acesulfam, da ustvarimo splošni okus, ki je bolj podoben okusu sladkorja.

Tako kot mnogi drugi peptidi lahko aspartam hidrolizira (razgradi) v svoje sestavne aminokisline v pogojih povišane temperature ali visokega pH. Zaradi tega je aspartam nezaželen kot sladilo za peko in je nagnjen k razgradnji v izdelkih z visokim pH, kar je potrebno za dolgo življenjsko dobo. Stabilnost aspartama pri segrevanju je mogoče do neke mere izboljšati tako, da ga obdamo z maščobami ali maltodekstrinom. Stabilnost pri raztapljanju v vodi je močno odvisna od pH. Pri sobni temperaturi je najbolj stabilen pri pH 4,3, kjer je njegova razpolovna doba skoraj 300 dni. Pri pH 7 pa je njegova razpolovna doba le nekaj dni. Večina brezalkoholnih pijač ima pH med 3 in 5, kjer je aspartam razmeroma stabilen. V izdelkih, ki morda zahtevajo daljši rok uporabnosti, kot so sirupi za napitke, se aspartam včasih zmeša s stabilnejšim sladilom, kot je saharin.

Aspartam se lahko pogosto uporablja kot močno sladilo in ojačevalec okusa v različnih živilih, pijačah ali farmacevtskih izdelkih. V skladu z dejanskim stanjem živilske industrije in edinstvenimi lastnostmi aspartama obstaja predvsem več aplikacij v raziskavah uporabe.

1. Industrija pijač:

Gazirane pijače so zelo razširjene pijače z aspartamom, kot so slastne. V družini brezalkoholnih pijač se poleg gaziranih pijač postopoma povečujeta povpraševanje in uporaba aspartama v sadnih in zelenjavnih sokovih, čajnih napitkih in drugih pijačah. Medtem se lahko aspartam uporablja tudi v sadnih sokovih in mlečnih pijačah. Poleg tega ima aspartam pomemben sinergijski učinek na naravne okuse. Zaradi njegove sposobnosti, da izboljša bogastvo okusa pijač s sadnimi sokovi in ​​vina, postaja uporaba aspartama v industriji pijač vse bolj razširjena.

2. Sladoled in zamrznjene sladice:

Zaradi visoke vsebnosti sladkorja in olja v sladoledu, njegova visoka kalorična vrednost povzroči, da se ga mnogi izogibajo. Industrija sladoleda mora nujno pridobiti posodobitve izdelkov s tehnološkimi inovacijami, da bi okrepila konkurenčnost na trgu. Ker je APM nizkokalorično sladilo, so bili z uporabo aspartama in drugih polnil za reševanje takšnih težav razviti sladoled z visoko vsebnostjo vlaknin, nizkokalorični sladoled, nizkokalorični sladoled brez sladkorja in drugi izdelki.

3. Hrana za dojenčke in malčke, mleko v prahu in sojino mleko v prahu:

Velika količina saharoze se večinoma uporablja v hrani za dojenčke in malčke, mleku v prahu in sojinem mleku v prahu. Prekomerno uživanje saharoze lahko povzroči debelost pri dojenčkih in malčkih, kar ni ugodno za njihov razvoj. Zato lahko visoko sladkost in nizkokalorične lastnosti aspartama uporabimo za nadomestitev saharoze v takih živilih.

4. Sladkarije in farmacevtski izdelki:

Zaradi nizke vsebnosti kalorij in preventivnega učinka na zobni karies se aspartam pogosto uporablja v izdelkih, kot so sladkarije in čokolada. Poleg tega se je v zadnjih letih postopoma povečalo povpraševanje po aspartamu v nekaterih farmacevtskih pripravkih, kot so šumeče tablete, vitamin C, kalcijeve tablete in drugi izdelki.

 

OEM

 

Ponujamo različne dozirne oblike in nevtralno embalažo, vključno z mešanimi praški, granulami, mehkimi kapsulami, trdimi kapsulami, tabletami, mehkimi bonboni itd., da zadovoljimo različne potrebe strank. Green Spring je bil predan oskrbi strank z naravnimi, varnimi in organskimi rastlinskimi izvlečki. Vsi izdelki, ki jih dobavljamo, izpolnjujejo najvišje standarde v mednarodni industriji, skladni so s standardi EU EC396, EU 2023/915 in najvišjimi standardi glede ostankov topil.

Gumijast

Zrnat

Prašek za mešanje

Kapsule (trde kapsule in mehke kapsule)

Tableta in šumeča tableta

Tekočina in olje

razpoložljivi dokumenti in informacije

❈ Potrdilo o analizi

❈ Tehnični listi (TDS)

❈ MSDS

❈ Informativni listi in izjave o alergenih

❈ Izjave o BSE/TSE

❈ Izjave brez GSO

❈ Diagrami poteka procesa

❈ Metoda analize

❈ Potrdilo o kontaminaciji brez aflatoksinov

❈ Brezplačna izjava o PAH

❈ Skladnost s predpisi CITES

Kako zagotoviti kakovost v Laboratoriju?

❈ Fizični test

❈ Test zeliščnih učinkovin

❈ Test ostankov pesticidov

❈ Test težkih kovin

❈ Test ostankov topil

❈ Mikrobiološki test

❈ Analiza konvencionalnih indikatorjev

❈ Testiranje oznak hranilne vrednosti

❈ Plastifikator GC-MS

❈ Testiranje policikličnih aromatskih ogljikovodikov GC-MS

Priljubljena oznake: aspartam v prahu, Kitajska aspartam v prahu dobavitelji, proizvajalci, tovarna